D’une feuille de thé
à votre prochain produit.
Depuis 1991, Ritai approfondit sa connaissance du thé et son savoir-faire. Plus de trente ans d’expérience accompagnent votre projet, des matières premières et saveurs au produit fini sous votre marque.
Suivez le voyage d'une feuille de thé ↓
Création de l’usinePlus de trente ans de savoir-faire
Début des exportationsAccompagner les partenariats internationaux
Production · Évaluation sensorielle · EssaisDéveloppé ensemble autour de votre produit
Enracine dans les jardins de thé. Développé pour votre marque.
Sélectionnez une étape pour voir comment le thé se développe en
un produit adapté à votre marché, canaux et clients.
Une base pour thé au lait et un thé de détail destiné à l’infusion quotidienne répondent à des critères différents. Nous partons de l’usage de votre produit pour définir avec vous la saveur, les spécifications et l’emballage.
Planifiez la prochaine étape de votre théL’expertise sensorielle pour les saveurs,
l’analyse pour les paramètres essentiels.
Transformons « Ce thé convient-il ? »
en critères clairs de sélection.
Du traitement à l'analyse,
donner à chaque cycle de développement une base plus claire.
Plus de trente ans d’expérience dans la production de thé guident le choix des ingrédients, les échanges sur la transformation, les comparaisons sensorielles et les analyses de base.
Développer la saveur, puis définir les spécifications.
Le traitement primaire établit la saveur de chaque type de thé. Le affinage peut impliquer le criblage, le tri, la torréfaction et le mélange pour développer l'apparence, la propreté et la saveur. Les modalités de transformation varient selon le type de thé.
Qu'est-ce que cela signifie pour votre produit?
Définir la préparation du thé, le lait ou les utilisations de fruits d'abord, puis choisir les échantillons pertinents et les spécifications. Cela donne à chaque raffinement une direction claire.
Décrivez la saveur avec plus de précision.
La salle de dégustation compare feuille sèche, infusion de thé, arôme, goût et feuille infusée. Organisez la rétroaction des échantillons sur les conditions de préparation du thé, l'arôme, le caractère du thé, l'amertume et l'astringence.
Comment affiner les prochains échantillons ?
Consignez à la fois les qualités que vous approuvez et celles qu'il faut ajuster. Les projets de boissons devraient également être testés dans la formulation réelle pour relier l'évaluation de l'échantillon à la boisson finale.
Étayer le jugement sensoriel par des paramètres objectifs.
Paramètres analytiques de base et résultats sensoriels soutiennent l’évaluation et les spécifications.
Comment définir les besoins d’analyse ?
Discutons paramètres et rapports selon le produit et le marché.
Les équipements de Ritai réduisent le contact du thé avec le sol aux étapes concernées. Le site présente les capacités et les usages, sans publier les configurations détaillées, l’implantation des équipements ni les paramètres de traitement.
Indiquez-nous votre utilisation prévue et les indicateurs ciblesEnracine dans nos jardins de thé,
Connecté dans les régions productrices de thé en Chine.
Des jardins de thé aux bases de production, Ritai combine l'approvisionnement à travers les régions productrices de thé avec l'expérience de production de thé, offrant des choix d'ingrédients plus larges pour différents types de thé, saveurs et utilisations.
Plantations de thé sous gestion coordonnée en Chine
Grâce à la coopération avec les bases et la participation à leur gestion à travers la Chine, nous raccordons des ressources de thé régionales pour soutenir la sélection de thé, le développement de la saveur et l'approvisionnement coordonné.
Plantations de thé biologiques en propre
Nos propres jardins de thé bio offrent une base d'expérience dans les environnements de croissance, la gestion des cultures et la qualité des feuilles fraîches qui guide la sélection des ingrédients et le développement des produits.
RITAI TEA
Plantations de thé et réseau de production
Vous souhaitez connaître l’origine d’un thé ? Indiquez le thé recherché pour discuter plantations, sites et matières premières.
Distinctions et qualifications
L'entreprise, la marque et le développement de base ont présenté leurs années correspondantes.
Voir quinze reconnaissances et qualifications
L’avenir des plantations
est aussi celui des producteurs.
Nous travaillons durablement avec les producteurs voisins, partageons nos connaissances et aidons les aînés à gagner un revenu grâce au thé. Bien faire le thé, c’est aussi grandir avec les habitants de ces terres.
Transformons l’expérience de production en possibilités pour votre produit.
Concepts d'emballage: développer le thé, le poids de remplissage et le format d'emballage ensemble. Votre marque mène; Ritai soutient la sélection du thé et le développement de la production.
Avec les besoins de votre marché,
échangez avec ceux qui connaissent et fabriquent le thé.
Définir les critères d'utilisation et d'évaluation prévus, puis développer le thé et l'emballage ensemble.
Démarrez votre projet personnalisé